Работа в Куйбышевском районе г.Самара, ЖК Волгарь ул. Осетинская 9А или Торговый переулок 4а (116 км).
Что нужно знать и уметь:
характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
особенности кулинарной обработки продуктов для детей
технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, запекания, припускания, выпечки