Требования: Приглашаем Шеф-повара для продуктивной и результативной работы. Знание русской кухни будет вашим преимуществом. Обязанности для этой позиции стандартны: руководство кухней и поварами, работа с меню и его сезонностью, передача четких и ясных распоряжений коллегам для стандарта блюд, личная работа на кухне.
Очень хотим встретить настоящего, крепкого профессионала. Бесконфликтность и позитивный взгляд во всем это один из самых главных критериев для соискателя на данную вакансию.
Мы предлагаем:
• Доход 90 000
• Оформление согласно ТК РФ
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соцпакет.
• Питание
• Развоз транспортом предприятия
• Медицинский осмотр за счет компании
• Униформа в соответствии с временем года
Нам важно:
• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет
• Уверенный пользователь ПК, IIKO
• Умения работать в режиме многозадачности
• Высокий уровень самоорганизации
• Позитивное мышление и любовь к своему делу
Задачи:
• Организация и координация бесперебойной и эффективной работы кухни
• Руководство производственным коллективом, организация командной работы
• Контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи
• Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
• Проведение инвентаризации
• Составление технологических и калькуляционных карт
• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников