• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).

Требования:

• Среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело».
• Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации по специальности "Диетология".
• Санитарная книжка.